Recipe Rendang 2

Recipe Rendang 2

Bahan:

1.      10 kg Daging sapi

2.      Bumbu merah(Cabe merah besar 9kg,  Bawang putih 1kg,  Kemiri 500gr-goreng)

3.      500 gr Serai

4.      500 gr lengkuas

5.      500 gr Jahe

6.      Daun salam, Daun kunyit, Daun jeruk(secukupnya)

7.      200 gr Sari minang,

8.      2 pack Bumbu Rendang

9.      Cengkeh, Staranish, Kayu manis dan Pala (secukupnya)

10.  6 pack Santan

Cara buat:

1.  Bumbu merah ( Cabe merah besar , Bawang putih , Kemiri -goreng) .Rebus , Blender sampai halus.

2.  Serai, Lengkuas, Jahe (blender halus)

3.  Tambahkan daun salam, Daun kunyit, Daun jeruk, Sari minang 200 gr,dan bumbu rendang 2 pack. Saute hingga kecoklatan

4.  Tambahkan Cengkeh, Staranish, Kayu manis dan Pala

5.   Jika sudah sauté ,tambahkan santan 6 pack dan aduk kemudian masukkan daging

6.   Masak ±3 jam an